约翰•澳门新葡萄京官网注册:索伊萨尔已经是一家餐厅的经理,在一个金属碗里搅拌面糊

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【机械网】讯  美国《华尔街日报》网站7月24日文章,原题:在中国,机器人的用武之地在厨房
前不久的一天,一个白色机器人戴着花头巾在王培新(音)位于北京市中心的餐馆里走动,机器人身上的托盘里放着一盘水饺。王先生说:“年轻人喜欢新潮、现代的服务方式。”  中国的机器人热潮如火如荼,餐馆是这股狂热的中心。大量以机器人为主题的餐馆如雨后春笋般出现,它们为顾客服务,或者在厨房切面条,有些机器人员工经过编程后还可以唱歌跳舞。一天,在王先生的餐馆里,两名女顾客微笑着等待机器人端来食物。但机器人在离餐桌不远的地方停住了,似乎是超出了它的服务能力。这令顾客很困惑:“难道我们得自助?”一名服务员赶紧上前帮忙。  中国人对机器人感兴趣的理由有很多,一部分与人口变化有关。随着劳动人口萎缩,工资正在上涨。政府支持制造商进行生产自动化,以弥补劳动力短缺,同时向其他使用工业机器人的企业看齐。不过,很多餐馆使用的机器人做工粗糙,只是穿上衣服、配上一张人脸,能利用机械手臂帮后厨分忧的机器。同人类一样,它们也会出些小问题。  来自国际机器人及智能装备产业联盟的罗军(音)表示,中国目前有800家企业生产机器人。他说,这些企业当中很多只是机器人销售代理,真正制造机器人的不到100家。谈到机器人服务员,罗军说,“它们只是玩具,很幼稚”。复旦大学计算机科学助理教授张文强(音)认为,中国对机器人的狂热有泡沫化的特点,很多国产机器人没多大用处。他说,中国制造商不应该太钟情于人形机器人,“他们可以把机器人做得像动物”,比如哆啦A梦,或者米老鼠,特别是家庭用机器人。
“如果家里有个奇怪的人,你会感到舒服吗?”【打印】 【关闭】

美媒称,王培新看到了未来,他确信这个未来将包括给客人端上煎饺的机器人。

机器人VS服务员!中科院研制出餐饮服务机器人

2013-07-27 09:07:06来源:游戏堡编辑:简简单单我要评论

相信大家都到饭店吃过饭,里面的服务员一个个美丽动人,但你有没有想过在你就餐的时候,是由一个机器人为你服务?据新华网报道,记者从中科院合肥物质科学研究院了解到,该院先进制造所全部采用国产化配件,成功研制出餐饮服务机器人,并在酒店进行试运行。

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机器人试运行后再改进

记者从研究所科研项目办负责人处了解到,该餐饮服务机器人去年就已研发成功。研发成功后,科研人员将样机送往当地科教城区内的一家酒店进行试运行,科研人员针对该机器人在试运行过程中出现的问题进行技术上的改进,提高机器人在服务过程中的稳定性和语音识别的准确性。目前,第二批样机还在测试中。

“目前,服务业出现招工、用工难的现象,社会上服务人员的素质参差不齐,如果服务业能够使用机器人,那么问题就解决了。”为此,经过科研人员的研发、完善,餐饮服务机器人应运而生。“餐饮服务机器人的优势在于它可以随叫随到,可以随时依照管理者的要求完成作业,不用吃饭睡觉。再者,机器人可以胜任一些重活和重复性的工作,这样就达到了节省人力的效果,对于餐馆来说,也节省了员工工资方面的开支。”科研项目办叶主任告诉记者,该机器人能在顾客点菜时记录顾客的要求,并可以端送菜品至对应的顾客,甚至能与顾客对话,但目前仍不能达到正常人类的灵活度。

试用商家:机器人不如普通员工

为了解机器人服务员的试运行情况,记者采访了当地科教城区内扬子酒楼的孙经理。孙经理表示,“机器人可以端菜,但是没有普通员工好用。”

据孙经理回忆,去年8月份研究所将两个机器人送到餐馆,用了大概三四个月。“我们一般只让机器人端冷菜,不能端汤汤水水的热菜。而且,机器人不能送菜到包厢。‘她们’只能端菜,不能推门。所以如果要往包厢送菜的话,我们要有服务员在包厢门口,等机器人到了,服务员再将菜送进包厢。”记者了解到,机器人服务员的行走要依据固定的轨道,因此要在餐馆的地面上构建轨道,但孙经理表示,该轨道很矮,不存在安全隐患,不会影响其他人正常行走。

当记者问及使用机器人服务员过程中顾客的反应时,孙经理说道:“白天还好,晚上顾客来吃饭时向我们反映,说机器人长得吓人。我们晚上不敢用。”可见,机器人除了服务“技术”方面有待提高,外形也需更加美观,才有可能迎来广阔的市场。

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外形可据餐馆风格定制

据悉,中科院合肥物质科学研究院先进制造技术研究所在承担餐饮服务机器人项目立项研发过程中,不断修改完善整机构架和控制系统经历,由最初方方正正的外形演变成现在具有类人形状的外形,功能也更加丰富。

然而对于商家和顾客关心的机器人服务员外形“吓人”的问题,叶主任做出解答,目前机器人的外形只是一个样机的展示,对于机器人外形的评价肯定是根据“个人口味”而褒贬不一的。如果未来投入使用,会生产一系列不同风格的机器人。“机器人的外形会根据餐馆风格的不同而不同。比如比较现代的餐馆,使用的机器人的衣着会相对潮一些,偏中式传统的餐馆的机器人有可能会穿着旗袍等传统服装。”

餐饮服务机器人的样机经过一段时间“试用”后,科研人员听取商家和顾客的意见,对机器人进行性能上的改进,对原先运行上不稳定和语音识别不清楚的问题加以解决。叶主任表示,单个机器人的造价大概在5万到10万,未来如果投入大批量生产,成本会大幅度下降。目前该机器人投入市场的条件已经具备,已有不少企业和研究所联系,有意在其日常经营活动中使用该机器人。投入使用时,机器人外形可根据餐馆风格定制。

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姓名:张寒啸

【环球网智能报道 记者 张阳】三十多年前,当约翰•索伊萨尔(John
Soysal)还是个年轻人,他刚开始做服务员时,餐饮业是一个非常传统的行业,那时没有网络评论,记账都是用的纸笔,没有电脑点单系统,餐单都是靠服务员手写。三十年后,约翰•索伊萨尔已经是一家餐厅的经理,如今在他的餐厅里一群来自中国的机器人,为餐厅做服务员。

据美国《华尔街日报》网站7月24日报道,在最近的一天,一台头戴花布方巾的白色机器人在王培新的“在一起”餐厅里来回走动,它的固定托盘上放着一盘猪肉荸荠馅的饺子。它在走动的同时播放着一首流行歌曲。三个顾客显得很是兴奋,他们拿出手机对着机器人一通猛拍。

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报道称,王培新是位于北京中心区的“在一起”餐厅的老板。他说:“年轻人希望追求新鲜事物,机器人是时髦、现代的服务方式。”

转载自:

在约翰•索伊萨尔的职业生涯中,他见过了餐厅里工作种种情况,但是与来自中国机器人做同事他还从没想过。

中国正处在一波明显的机器人热潮之中。机器人正在突然出现在银行中——在那里,拥有尖细女性嗓音的机型用基本的对话与顾客交流,敦促人们排好队。还有以婚礼司仪的面目出现的机器人。北京的龙泉寺则安装了一台身穿牛奶蛋糊色大袍的蹲坐式机器人,以便与信徒交谈。

【嵌牛导读】:编者按:在大家讨论自动化对人们的工作带来的冲击时,都倾向于认为与人接触的工作——比如服务员是比较安全的。但近日,《大西洋月刊》发表了一篇文章指出,餐饮与酒店行业的服务员也同样会受到这一趋势的冲击。作者ALANA
SEMUELS用大量的例子来论证了这一趋势,并进一步分析了这一趋势带来的影响。 
(文章由36氪编译)

尽管自助点餐等自动化的技术在麦当劳、赛百味等连锁
餐厅里早就司空见惯了,但是索伊萨尔的餐厅更进了一步——增加了互动机器人。目前,5台使用电池驱动的机器人已经运作了大约一周的时间,在餐厅的网站上,将之称为机器人家族。

机器人在中国被追捧的原因不一而足,但在一定程度上都与变化的人口构成有关。随着适龄劳动人口的减少,工资水平正在上升。政府正在催促制造企业实现自动化以弥补劳动力短缺,并在工业机器人的运用方面赶上其他国家。

【嵌牛鼻子】:机器人、餐饮、工作

索伊萨尔说,这些机器人中三个穿着白色和紫色相间制服的是女侍者,三个是服务员,他们每台价值2万美元是从中国进口的。

报道称,许多餐馆机器人是简陋的,不过是一具具穿上了特殊服装并安装上了一张人类面孔和两支机械臂的躯干而已。它们可以有助于缓解中餐制作需要大量准备工作的特性。

【嵌牛提问】:机器人是如何参与到快餐行业?这回产生哪些影响?

索伊萨尔说,这些机器人与餐厅的员工一起工作,当有客人进来后,机器人侍者会用女性的声音向顾客介绍自己并将顾客引导至餐桌。人类服务员使用电子化的订单系统接受顾客点餐,然后将订单通知给厨房,当食物准备完毕,机器人服务员会将菜品从厨房送抵顾客的餐桌。

王培新的机器人服务员按设计会有一种抛媚眼电子表情,意在赢得顾客好感。在记者今年早些时候的一次走访中,这台机器人却出了故障:由于工作人员不慎启动了错误的设置,它一直以一种皱眉的愠怒表情为顾客服务。餐厅员工说,这台机器人端不了太重的盘子。

【嵌牛正文】:

人类服务员将食物摆放好后,机器人会说,请享用您的餐食,然后返回厨房。很多孩子们都很喜欢机器人,大多数顾客都被逗乐了,会和它们自拍,因为这是完全不同的概念。

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